|
|
Amuse Van Hollandse Garnalen Op Avocadomousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rijpe avocado, in blokjes
1 ontvelde tomaat, in blokjes
1 el limoen- of citroensap
2 el zure room
2 el olijfolie
2 gedroogde chilipepers, verkruimeld
2 tl mierikswortel
1 bakje Hollandse garnalen (100 g)
Voorbereiding:
Niet te lang van tevoren, de avocado verkleurt snel, ook met citrussap.
Bereidingswijze:
Schep de avocado om met de limoen- of citroensap. Doe de helft in een mengbeker met 1 el zure room, de helft van de chilipeper en 1 tl mierikswortel. Doe de andere helft in een kom met de tomaatblokjes, 1 el zure room, de rest van de chilipeper, mierikswortel en de garnalen en schep alles goed door.Verdeel de mousse over de glaasjes en schep daarop het garnalenmengsel.
|
|
|